こんにちは!管理人のnanaです。いつもブログを読んでいただきありがとうございます。今日はとろけるような甘さのおいしい『白菜』の紹介をしたいと思います。

 

とろける白菜

 

冬の野菜の代名詞と言える白菜は今が旬の野菜です!ただ、白菜はおいしい白菜とおいしくない白菜との差がすごいある野菜だと思います。おいしくない白菜だと全体的に固くて野菜の嫌な苦みがあります。

 

鍋をやると主役の野菜なので鍋全体の味が悪くなってしまった経験もあります。そのとき思ったのが白菜の味はすごく重要ということです。今日紹介するのは大地を守る会ですごい人気が高い『小野寺さんの白菜』です!

 

この白菜は茨城県産で名前の通り小野寺さんが作ったものです。大地を守る会で小野寺さんといえば有名で、夏はメロン、冬は白菜の達人として知られています。

 

とろける白菜

 

40年間白菜を作り続けている小野寺さんのこだわりは農薬には頼らないことと品種です。白菜を作るときは農薬には頼らず作っています。品種は『晴黄』と『きらぼし』という品種を使っていて、この品種は甘みとみずみずしさが普通の白菜より強いことで知られています。

 

そして、化学肥料を使わずに1年以上熟成させた自家製堆肥を使い育てていくと、このおいしい白菜をできあがります。やはりおいしい野菜というのは手間をかけてじっくり育てることが重要なんですね。

 

炒めれても鍋にいれてもすごくおいしい白菜です!炒めればシャキシャキ感がすごいです!その中に白菜の甘みがあり苦みやエグミがありません。鍋に入れるとよりいっそう甘みが強くなり芯までとろけるような柔らかさになります!

 

とろける白菜( 写真はお試しセットのイメージ)

 

 

冬の主役の野菜の白菜!皆さんも1度このおいしい白菜を試してください!そして大地を守る会では今『お試しセット』の中に『小野寺さんの白菜1/2』が入っているキャンペーンをおこなっています。

 

おいしい野菜を試す絶好のチャンスです!気になる価格やセットの詳しい内容は公式ページにアップされていますので興味があればぜひご覧になってください!

 

公式ページはこちらから

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