こんにちは!管理人のnanaです。いつもブログを読んでいただきありがとうございます。今日はらでぃっしゅぼーやで人気のある化学調味料不使用の『和風顆粒だし』の紹介をしたいと思います。

 

この商品はらでぃっしゅ100選というらでぃっしゅぼーやの商品の中でも特に人気のある100商品の中に入っています。らでぃっしゅぼーやを利用している方にも高い評価を得ている商品です。

 

和風顆粒だし

 

この和風だしの特徴は、かつお節をたくさん使っていることです。このかつお節は「本枯節」というカビづけと天日干しを重ねて熟成された高級品。それも焼津港に揚がるかつおの中から、えぐみやくさみが出ないように脂分の少ないものを厳選して作られています。

 

かつお節と同じくらい大切に考えて選んだという昆布は、試した中でいちばんうまみが強かったという北海道産の羅臼昆布です。また、塩は天日塩を焼き塩にしたもの。

 

焼くことで顆粒がかたまりにくくなり、味もより一層引き立ちます。蛋白加水分解物を添加することなく引き出した、素材そのものの旨みを楽しめます!当然、化学調味料は不使用の無添加商品なので安心して使えます!

 

また、流動造粒製法という方法で、デキストリンを加えずに溶けやすい顆粒状にしています。この方法は加工の際に高温の熱を加えないため、原料の風味が損なわれません。

 

和風顆粒だし

 

この和風だしを味噌汁や出し巻き卵などに入れるとワンランク上の味になります。小分けで20袋に分かれているので使いやすいですよ!和食全般に使えるので色々な料理を作るときに活躍します!

 

らでぃっしゅぼーや公式ページには『野菜セットパレットの概要』『生産者の声』『食の安全性』などの情報が満載です!

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