こんにちは!管理人のnanaですいつもブログを読んでいただきありがとうございます。今日は大地を守る会の水車むら農園の『たけのこ』の紹介をしたいと思います。

 

春の旬の食材の中の1つがたけのこです!たけのこご飯、土佐煮、野菜炒めなど色々な料理に使えて今だけしか味わえない旬の味覚を楽しむことができます。

 

大地を守る会 タケノコ

 

大地を守る会で扱っているのは水車むら農園のたけのこです。水車むら農園は静岡県の農園です。茶畑などの農園もあり、たけのこ以外にもお茶や紅茶などが有名です。

 

水車むらの掘りたてのたけのこを産地直送で自宅まで届けてくれるのが大地を守る会のお取り寄せ広場です。たけのこは鮮度が命!鮮度が高いと柔らかくて香りがよく、ちょっと大変と思われるあく抜きも簡単にできちゃいます!

 

鮮度が高いのでたけのこの先端部分はお刺身で食べれます。わさび醤油で食べるとこれがまたおいしいのです!このおいしいたけのこ作りの裏にはやはり水車むら農園の丁寧な作業がありました。

 

大地を守る会 たけのこ

 

水車むら農園のたけのこはただ自然に山にできているわけではありません。すごく急な斜面に生えるたけのこに手作業で肥料を撒いていきます。肥料を撒くことでたけのこ独特のえぐみが抑えられるそうです。

 

そして竹と竹の間が3メートルになるように大きな竹を切り倒して間引きをしていきます。そうすることで太陽の光が当たる面積が増え、なおかつ風通しもよくなるので健康なたけのこに育ちます。

 

おいしいたけのこを作るために毎年力を注いでいる水車むらだからここまでおいしいたけのこができるのですね!私は去年初めて水車むら農園のたけのこを食べましたがみずみずしくて本当においしかったのを覚えています!

 

大地を守る会 タケノコ

 

今年も期間は限定になりますがたけのこの注文がはじまったのでさっそく注文したいと思います!この商品には米のとぎ汁で簡単にあく抜きができる説明書もついているので安心してください!

 

大地を守る会の公式ページには大地を守る会が選ばれる理由や食品へのこだわりなどが掲載されています!またお試しセットの概要などもアップされているので合わせてご覧になってください!

 

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