こんにちは！管理人のnanaです。いつもブログを読んでいただきありがとうございます。今日は、今年もさんまのおいしい季節がやってきた！ということで大地宅配の『厚岸産のさんま』を紹介したいと思います。
去年も我が家は大地宅配の厚岸産さんまを注文しました！かなりおいしかったので今年も大地宅配の厚岸産さんまを頼もうと思っています！
とろさんまと書いてあるのですが、全く名前負けしていません！脂の乗り方が市販のものとは違います！鮮度の高い状態で届くのでまずはお刺身にして食べるのですが、本当にトロトロで幸せな気分になります（笑）
型も良いのでやはり外せないのが塩焼きですね！これも最高なのです！さすがはさんまの名産と呼ばれる北海道厚岸のさんまです。
この厚岸産のさんまがなぜこんなにおいしさのか？というと、実は漁獲方法にこだわりがあるようです！
基本的にさんまの漁には二つの漁法があり、ひとつは『刺し網漁』と呼ばれサンマが網に突き刺さるので傷がついたり、網にかかってから漁獲するまで長い時間放置されることが多く、味も鮮度もイマイチだそうです。
もうひとつの漁法が『棒受け漁』といい、船から海面に光を灯し、集まった魚を棒がついた大きな網ですくい獲る漁法です。魚体を傷めることなく、高鮮度を保つことができます！
大地宅配の厚岸産さんまはこの『棒受け漁』という漁法を使っています。しかも厚岸での漁は、他の漁場が1週間近くかかるのに対し、漁場が近いため、鮮度抜群なのです！
という理由から、市場ではなかなか出回らないかなり鮮度の高いさんまなので、おいしさが段違いというわけです！
皆さんも大地宅配のおいしいさんまを試してみてください！大地宅配は野菜も当然こだわりがありおいしいのですが、魚やお肉などもかなりこだわっている商品が多いですよ！
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