オイシックスのほたるいか
今日は、オイシックスの今が旬である『北陸産 ほたるいか』の紹介をしたいと思います！ほたるいかは産地によって若干旬は異なりますが、基本は春が旬の食材で今の時期が1番おいしいと言われています！
ほたるいかはやはり鮮度が命で、古いものだとかなり味や食感がおちてしまうと言われています。市販などでみかけるホタルイカなどは時間が経ってしまい鮮度が落ちているものも少なくありません。
オイシックスのほたるいかは北陸で獲れたもので、とにかく鮮度にこだわっているので、穫れたてのプリプリ状態で冷凍して届けてくれます！
さらにこのはたるいかは肝が絶品と言われていて、プリプリの身を噛むとプチっと肝の濃厚な甘みが口に広がり最高においしいのです！
北陸産ほたるいかのおいしさの秘密
北陸産のほたるいかと他産地のほたるいかではどのような違いがあるのか？調べてみました！
1 ほたるいかの身が大きい！
北陸産のほたるいかは産卵期で定置網で漁獲されます。そのため、他のものと比較してもまるまると太り、サイズが大きいのが特長です。このサイズは満足できます！
2 濃厚で旨みが強い！
産卵期に定置網で漁獲されたほたるいかは成熟した卵巣を持っているのが特長です。この成熟した卵巣がなによりうまみを感じさせる肝なのです。
3 鮮度が高い！
漁場が近いため、鮮度の良い状態で食卓に届きます。今回お届けするほたるいかは、これまで産地でしか食べられなかったレベルのものを産地品質で届けてくれます。
まとめ
オイシックスの『北陸産 ほたるいか』の紹介でした！オイシックスで扱うほたるいかは鮮度が高く、北陸産のものなので市販と比べて身が大きく肝の旨みが強いことがわかりました！
ほたるいかはそのまま酢みそで食べてもおいしいのですが、パスタやしょうゆ漬けなどたくさんの食べ方があるのでこの時期はぜひ食べたい食材です！
皆さんもオイシックスの『北陸産 ほたるいか』を試してみてください！オイシックスの公式ページにははたるいかの価格やおいしい食材の情報がアップされています！利用の流れやお試しセットの情報なども掲載されているので合わせてご覧ください！
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