らでぃっしゅぼーやのPIZZA（ピッツァ）
今日は、らでぃっしゅぼーやで人気の本場ナポリの味を自宅で楽しめる『長時間発酵ナポリPIZZAセット』の紹介をしたいと思います。
私の場合、本場ナポリに行ったことはないのですが、外食で本格的な釜焼きピザを食べたことがあり、これが本当のピザなのか！？とおいしくて感動したのを覚えています。
その味にかなり近いのが今回紹介する『長時間発酵ナポリPIZZAセット』です。ピザというと宅配ピザを想像する方が多いと思いますが（あれはあれでおいしいです！）、比較するとこだわっているだけあり別格の味です！
おいしさの秘密
らでぃっしゅぼーやのピザはイタリアの港町ナポリの味をとことん追求して作られています。イタリア＝ピザと言う感じですが、実はイタリアでも州ごとに郷土のピザがあります、ナポリはマルゲリータ・マリナーラ発祥の地と言われています！
ナポリのピザは”ふんわりサクサクの歯ごたえ”が特徴で、噛めば噛むほど小麦の甘みが口に広がります。この味を再現するために素材や手法にこだわっているのがらでぃっしゅぼーやのピザです。
使われている小麦は九州産小麦粉『風華』で香りが強いのが特徴です。ピザの生地は通常３時間の発酵を必要としますが、このピザは約２２〜２４時間の長時間発酵をさせているのでもっちりサクサクの食感を実現しています。
生地を伸ばす際も生地中の空気をつぶさないようにやさしく丁寧に手作業でおこなわれています。効率優先の工場ではまずできない品で、時間をかけこだわるからこそ本場の味に近づくというわけです。
長時間発酵ナポリPIZZAセット
オーブントースターで焼くだけで本格的な味わいが楽しめるナポリピザのセットです。九州産小麦『風華』を使い、生イーストで長時間発酵させて手延ばししたこだわりの生地を使用しています。
マリナーラはガーリック風味を効かせたピザです。マルゲリータは、ミルクの味が濃いモッツァレラチーズを使用しています。コクがあるのにさっぱり食べられるのが特長で、バジルの香りも豊かです！
風味のよい九州産小麦、風華に生イーストを加えて、低温で約２４時間じっくり発酵させた生地なので、ふんわりサクサクの本場の味を再現しています。
イタリア産のモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ、グラナパダーノの４種類のチーズをのせた“クワトロ”はゴルゴンゾーラの風味とはちみつの甘さがマッチ。
シンプルなマリナーラソースにイタリア産唐辛子で辛みを加え、フレッシュトマトをトッピングした“ピカンテ”の２種類のセットです。
まとめ
らでぃっしゅぼーやの『長時間発酵ナポリPIZZAセット』の紹介でした。やはり、生地や製法などにこだわり丁寧な手作業で作られるピザは本場に近い味を再現できるということがわかりました！
そんな本格ピザを自宅で食べられるのは嬉しいですね！しかし、宅配ピザと比べると小さくてシンプルな上に価格は高いです。おいしさがダントツに勝るといった感じです。
皆さんもぜひらでぃっしゅぼーやの『長時間発酵ナポリPIZZAセット』を試してみてください！市販のピザと比べると味の違いに感動すること間違いなしです！
らでぃっしゅぼーやでは定期宅配を使うと、宅配手数料も格安になります！特典も豊富で、手数料無料期間などもあるのでお試しもできるというわけです！
らでぃっしゅぼーや公式ページには『利用の流れ』や『特典』などの情報もアップされているので合わせてご覧ください！
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