こんにちは！管理人のnanaです。いつもブログを読んでいただきありがとうございます。最近、鍋やうどんなどの紹介をしていますが、そんな料理のお供にぴったりな食材と言えば『椎茸』だと思います！鍋には必ずと言っていいほど入れる椎茸ですが皆さんは好きですか？
私は子供の頃は少し苦手で鍋に入っていてもちょっと避けていましたが大人になると味覚って変わるものですね！今では椎茸が大好きになり、鍋には欠かさず入れるようになりました。
椎茸は味はすごくおいしいのですが、栄養ってあるのかな？と思い調べていたらかなりの健康食材ということがわかりました！これから冬にかけてよく食べるようになる椎茸の栄養価をご紹介します！
椎茸の栄養価
ビタミンD
歯や骨を丈夫にしてくれます！また脳神経の発育も促します。ビタミンDが不足するとイライラや、やる気がなくなったりする傾向がありますが、椎茸を食べると精神が安定する作用もあるようです。また、ビタミンDは体の代謝を盛んにして毒素を除き、体をスリムに引き締めてくれる効果もあるのでダイエットに持ってこいの食材なのです！
フィトステリン・ビタミンB12・エリタデニン
フィトステリンとはコレステロールの沈着を防ぐ成分です。ビタミンB12・エリタデニンは血圧を下げる働きをする成分です。しいたけには生活習慣病を防ぎ老化を防ぐ作用があるようです。
ビタミンB1
しいたけを常食していれば皮膚の抵抗力を増し、肌荒れを防止します。繊維質とビタミンB1が整腸を促し、便通を良くするので、吹き出ものを予防し、肌を綺麗にする美容効果もあります！
椎茸ってビタミンの塊ではないですか！？正直ここまで栄養が高い食材だとは思いませんでした（汗）食材宅配サービスでも肉厚でおいしい椎茸を買うことができますよ！
きのこは鮮度が命の食材なので、穫れたてで鮮度がいい椎茸は味も全然違います！おすすめなのが、らでぃっしゅぼーやの西日本産の椎茸です。原木ならではの香りと食感で最高においしいですよ！
皆さんもおいしい椎茸を食べて健康になりましょう！！
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